How to Make Yummy Mangut Lele Pedas

Mangut Lele Pedas.

You can cook Mangut Lele Pedas using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele Pedas

1. It's 5 of ikan panggang (terserah ikan apa aja).
2. It's 1 buah of tahu berukuran besar (potong jadi 4).
3. You need 1/2 bungkus of santan instan (me:kara).
4. It's 1 ikat of ini iaDaun kemangi.
5. You need 2 lbr of Daun salam.
6. It's of Sereh.
7. Prepare of Bawang goreng (untuk taburan).
8. You need of Bumbu halus:.
9. Prepare 4 siung of Bawang putih.
10. Prepare 5 siung of bawang merah.
11. You need of Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
12. You need of Kunyit.
13. It's of Lengkuas.
14. Prepare of Kencur.
15. It's of Kemiri.
16. It's of Merica.
17. Prepare 2 lbr of Daun jeruk.
18. It's of Gula, garam, penyedap.
19. Prepare Secukupnya of air.

Mangut Lele Pedas instructions

1. Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
3. Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.
4. Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.
5. Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.
6. Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..
7. Mangut lele siap dihidangkan.