Bubur Sagu Ambon mix a la PawonLulung.
You can have Bubur Sagu Ambon mix a la PawonLulung using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bubur Sagu Ambon mix a la PawonLulung
- You need 200 gr of sagu lempeng.
- It's 1250 ml of air untuk merendam sagu.
- It's 250 gr of gula merah, disisir halus (sesuai selera, bila kurang manis bisa ditambah).
- It's 3 sdm of gula pasir (bila tidak pakai, tidak apa-apa).
- You need 2 buah of ubi kuning, potong dadu.
- You need 1 buah of bengkoang, potong dadu kecil-kecil.
- It's 50 of gr, kenari cincang kasar.
- It's 1500 ml of air untuk merebus sagu.
- It's 2 cm of kayu manis (tidak pakai, tidak apa-apa).
- Prepare 2 lembar of daun pandan, sobek-sobek simpulkan.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare of Bahan Kuah Santan :.
- Prepare 750 ml of santan kental.
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1 lembar of daun salam.
Bubur Sagu Ambon mix a la PawonLulung instructions
- Siapkan semua bahan..
- Rendam sagu lempeng hingga lunak. Kurang lebih 4 jam. Jika sudah lunak, remas-remas hingga hancur..
- Rebus air, tambahkan gula pasir. Masak hingga mendidih, masukkan ubi yg sudah dipotong dadu sekitar 10 menit. Angkat tiriskan. (Lupa tidak difoto 😊).
- Di bekas air rebusan ubi tadi, masak bengkoang yang sudah dipotong dadu kecil sekitar 10 menit. Lalu angkat tiriskan. Tuang tepung sagu 3 sdm dalam plastik 1 kiloan. Masukkan bengkoang, kocok-kocok hingga semua bengkoang terbalut tepung. Rebus kembali bengkoang hingga mengapung. Angkat, segera masukkan dalam air es. (Lupa tidak difoto 😊).
- Kemudian masak sagu yang sudah hancur/halus bersama gula, daun pandan, kayu manis, air dan garam. Masak dengan api sedang. Aduk-aduk supaya tidak gosong. Setelah mengental masukkan bengkoang dan kenari cincang. Kecilkan api. Masak hingga meletup-letup. Jangan lupa diaduk. Masak hingga matang. Angkat.
- Tunggu agak dingin. Sajikan dalam mangkok. Siram dengan kuah santan. Selamat menikmati 😊.
Comments
Post a Comment