Recipe: Tasty Ayam betutu khas bali ala niken

Ayam betutu khas bali ala niken.

You can have Ayam betutu khas bali ala niken using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam betutu khas bali ala niken

1. You need 1 ekor of ayam utuh.
2. You need 5 helai of daun salam.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 batang of serai.
5. It's 1 buah of jeruk nipis.
6. You need of Daun pisang.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. You need 1 ruas jari of lengkuas.
9. It's 1 ruas jari of jahe.
10. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
11. Prepare 6 buah of cabe kecil.
12. It's 5 siung of bawang putih.
13. It's 5 siung of bawang merah.
14. Prepare 1 ruas of kencur.
15. It's of Ketumbar.
16. Prepare of Garam.
17. Prepare 1 buah of kemiri.

Ayam betutu khas bali ala niken step by step

1. Bersihkan ayam dahulu kemudian buluri ayam dengan jeruk nipis kira2 15mnt.
2. Bumbu yang telah di haluskan di tumis sedikit dengan minyak kelapa dan masukkan 1 batang serai yang sudah di geprek tumis bersamaan dengan bumbu.
3. Setelah 15mnt, ayam di cuci kembali bersih dan taruh ayam di atas daun pisang untuk membungkusnya nanti.
4. Baluri ayam dengan bumbu halus yang tadi sudah di tumis kesemua ayam yang banyak ya bumbunya dan masukkan bumbu juga ke dalam perut ayam sampai penuh ya..
5. Setelah ayam penuh dengan bumbu, beri bawang putih geprek dan daun salam di tekukan sayap, dalam perut dan selipan kakinya..
6. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang, hingga semuanya terbungkus ya.
7. Setelah air di panci kukus sudah mendidih, baru masukkan ayam yang sudah dibungkus daun pisang.
8. Kukus ayam selama 1 jam 30 menit ya.
9. Cek kembali kematangannya, setelah itu siap untuk disajikan.