How to Cook Delicious Milu siram ala masakan surabaya

Milu siram ala masakan surabaya.

You can have Milu siram ala masakan surabaya using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Milu siram ala masakan surabaya

1. You need 1 ekor of ikan cakalang fufu disuwir.
2. Prepare 1/2 of Kelapa mengkal(ga tua n ga muda) parut.
3. Prepare 1 of bawang prei/batang bawang,dibagi 2/pisahkan yg putih dan hijau.
4. Prepare 2 buah of tomat di iris tipis.
5. Prepare 1 ikat of daun kemangi,petik daunnya aja ya.
6. It's 4 buah of Jagung manis (q pake 2 aja krn mo makan pke nasi)di pipil.
7. You need of Sambal terasi (sesuai selera).
8. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
9. Prepare secukupnya of Kecap manis.
10. It's of Royco ayam dan royco sapi secukupnya(pengganti merica).
11. You need secukupnya of Gula.
12. Prepare secukupnya of Tepung bumbu sajiku.
13. You need 1,5-2 liter of air.

Milu siram ala masakan surabaya step by step

1. Rebus jagung yg sdh dipipil dgn air,rebus hingga mendidih,masukkan kelapa cukur,ikan,tomat,bawang prei yg bagian putihnya,dan daun kemangi,masak hingga matang.
2. Bila sdh matang,baru masukkan bumbu royco dan gula,koreksi rasa.bila uda cukup,matikan kompor..
3. Untuk membuat bawang goreng,sy pake bawang prei yg hijau,iris tipis,taburkan tepung bumbu secukupnya,acak spy bawang tdk menempel,lalu goreng hingga kecoklatan..
4. Penyajiannya taruh milu siram di piring,kalo suka pedas,taruh sambal,kecap dan peras jeruk nipis secukupnya.jangan lupa taburkan bawang goreng ya..