How to Make Delicious Lawar Teri NTT

Lawar Teri NTT.

You can cook Lawar Teri NTT using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lawar Teri NTT

1. You need 250 gr of ikan teri basah segar.
2. You need 4 buah of jeruk nipis ukuran besar.
3. It's 10 siung of bawang merah ukuran kecil.
4. It's 10 buah of cabai rawit merah.
5. It's 1 genggam of daun ketumbar.
6. You need 1/4 sdt of kaldu jamur.
7. It's Secukupnya of garam.

Lawar Teri NTT instructions

1. Buang kepala teri dan perut ikan teri. Lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Peras air jeruk nipis. Lalu campur dengan ikan teri aduk rata. Simpan dalam wadah tertutup. Biarkan 3 jam sampai teri berubah warna jadi putih dan rasanya asam. (Selanjutnya keluarkan hampir semua air jeruk nipis dari rendaman).
3. Iris iris daun ketumbar, cabai, dan bawang merah. Campur dengan teri, beri kaldu jamur dan secukupnya garam. Aduk rata..
4. Check rasa lalu pindahkan ke wadah saji..