Sayap Ayam Betutu (Versi Kering). Resep ini lengkap dengan bumbunya langsung saja dengan cara memasak Ayam Betutu Bali. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba.
Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Nah versi kedua adalah resep ayam betutu kuah basah. Dari namanya sudah kelihatan bukan kalau versi ini pas sekali buat teman-teman yang hobi masakan pedas berkuah. You can have Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sayap Ayam Betutu (Versi Kering)
- You need 5 potong of sayap ayam, lumuri air jeruk nipis lalu bilas.
- It's of air matang.
- Prepare Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It's 2 buah of kemiri.
- You need 2 cm of kunyit.
- You need 5 buah of cabe rawit.
- Prepare 1/4 sdt of terasi ABC.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- It's of Bumbu Rajang Halus.
- Prepare 6 butir of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 1 jempol of laos.
- It's 1 jempol of kencur.
- You need 1 ruas jari of kunyit.
- You need 1/2 ruas jari of jahe.
- It's 10 buah of cabe rawit.
- Prepare 3 batang of serai, ambil putihnya.
Nah yang model ini tidak perlu. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat.
Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) instructions
- Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas ayam dg air. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dengan sedikit minyak. Hingga matang dan wangi..
- Masukkan ayam lalu masukkan air matang hingga menutupi seluruh badan ayam. Susutkan air dg api kecil supaya bumbu meresap..
- Angkat ayam dan pisahkan dg bumbu yg tersisa. Panaskan grill pan. Lalu grill masing2 sisi sambil sesekali dioles bumbu..
- Sajikan hangat..
Untuk membuat ayam betutu ini saya menggunakan ayam kampung yang saya beli di supermarket. Seharusnya untuk membuat masakan ini, bumbu Keluarkan ayam dari oven, letakkan ayam di piring saji dan lepaskan bambu penusuk ayam. Ayam betutu siap disajikan dengan nasi hangat, irisan. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.
Comments
Post a Comment