How to Prepare Delicious Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan.

You can cook Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

1. You need 1,5 kg of ayam potong.
2. You need 1 buah of Lemon.
3. It's 2 sdm of garam.
4. You need of Bumbu kuning :.
5. It's 5 buah of bawang putih.
6. It's 3 buah of bawang merah.
7. You need 1 ruas of kunyit.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. Prepare 3 lembar of daun salam.
10. It's 2 of laos potong kecil (geprek).
11. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
13. It's 1 sdt of garam.
14. You need 2 buah of sereh (geprek).
15. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
16. It's 1/2 sdt of gula pasir.

Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan instructions

1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cuci bersih ayamnya dan berikan perasan air lemon dan lumrin dengan garam, tunggu sekitar 15 menit..
2. Sambil menunggu ayamnya, lalu kita buat bumbu kuningnya. Saya uleg bumbunya semua kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan laos..
3. Setelah 15 menit rebus sebentar ayamnya untuk menghilangkan darahnya kira-kira 5 menit saja. Setelah bersih angkat dan tiriskan lansung ungkep ayamnya dengan bumbu kuning yg telah siap..
4. Tambahkan air klo bsa jgn terlalu banyak krna ini sblmnya sdah direbus sebntar dan ini ayam potong klo untuk ayam kampung tdk apa2 airnya agak banyak. Tusuk garpung utk mngecek dagingnya sudah matang atau belum dan asat airnya. Ayam siap untuk digoreng.
5. Goreng ayamnya dan siap untuk disajikan dengan sambal terasi beserta lalapannya..