Recipe: Delicious Soto Ayam Tauco khas Tegal

Soto Ayam Tauco khas Tegal.

You can cook Soto Ayam Tauco khas Tegal using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Tauco khas Tegal

1. It's 1 buah of dada ayam utuh.
2. Prepare 1 liter of air.
3. You need 1 batang of sereh, geprek.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. You need of Minyak untuk menumis.
6. Prepare 150 gr of tauco (saya: merk Kokita).
7. It's of ======.
8. Prepare of Bumbu halus untuk kuah soto:.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. Prepare 2 siung of bawang putuh.
11. You need Secukupnya of lada bubuk.
12. You need Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa ayam.
13. Prepare of ======.
14. You need of Bumbu halus untuk Sambal Tauco :.
15. Prepare 5 of cabai merah keriting, rebus.
16. Prepare 4 siung of bawang merah.
17. You need 2 siung of bawang putih.
18. Prepare Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa.
19. It's of ======.
20. You need of Pelengkap :.
21. You need Secukupnya of soun, seduh lunak.
22. Prepare Secukupnya of tauge, blansir/seduh lunak.
23. Prepare of Perkedel Kentang.
24. Prepare Irisan of daun bawang.
25. You need of Bawang goreng.
26. It's of Kecap manis.
27. Prepare of Sambal rawit rebus.

Soto Ayam Tauco khas Tegal step by step

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus dada ayam bersama daun salam dan sereh sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dada ayam dan suwir-suwir. Lalu tumis bumbu halus untuk soto sampai harum dan masukkan ke dalam kuah soto. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.a.
3. Sambal Tauco: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan tauco, garam, gula dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai rasanya menyatu, angkat..
4. Susun dalam mangkok soun, tauge, suwiran ayam, perkedel, lalu siram dengan kuah soto dan beri sambal tauco. Taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan sambal rawit. Sauto siap disantap dengan nasi hangat.