Recipe: Perfect Tongseng Ayam Telur Puyuh

Tongseng Ayam Telur Puyuh.

You can have Tongseng Ayam Telur Puyuh using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Ayam Telur Puyuh

1. It's 500 gram of ayam.
2. Prepare 10 btr of telur puyuh rebus.
3. Prepare secukupnya of Kubis.
4. You need 2 bh of Wortel (iris tipis).
5. Prepare 2 bh of Daun bawang + seledri.
6. Prepare 1 bh of tomat kecil iris jd 4bagian.
7. Prepare 3 siung of bawang putih.
8. It's 1/2 of bawang bombay.
9. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
11. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
12. It's 2 iris of lengkuas.
13. You need 2 lmbr of daun salam.
14. You need of Garam gula.
15. You need 1 sdt of kecap (opsional).
16. You need 500 ml of air.
17. Prepare 1 bks of santan kara segitiga.
18. You need of Bawang goreng bt taburan.

Tongseng Ayam Telur Puyuh step by step

1. Geprek bawang putih, iris bawang bombay (bebas). Tumis hingga harum. Masukkan lengkuas + daun salam. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel. Tuang air..
2. Setelah mendidih masukkan ketumbar, merica, kunyit. Masukkan sayuran (kubis+daun bawang+sledri+tomat), tunggu hingga sayur layu, masukkan santan kara dan telur puyuh rebus..
3. Tambahkan garam, gula, kaldu (jika suka), kecap manis. Cicipi rasa, jika sudah pas, matikan api, taburi bawang goreng diatasnya..
4. Sajikan dengan nasi panas dan cabe iris (boleh ditambahkan bersama santan bila ingin pedas).