Easiest Way to Prepare Yummy Dabu-dabu ala Maluku

Dabu-dabu ala Maluku.

You can cook Dabu-dabu ala Maluku using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dabu-dabu ala Maluku

1. You need 8 buah of Ikan Tongkol, suir-suir.
2. You need 1/2 kg of Lombok Ijo, iris serong.
3. It's 5 siung of Bawang putih, iris.
4. Prepare 7 siung of Bawang merah, iris.
5. Prepare sesuai selera of Cabe rawit.
6. You need secukupnya of Gula.
7. Prepare secukupnya of Garam.
8. It's of Penyedap rasa.
9. It's 2 buah of Tomat, potong jadi 4.
10. Prepare 3 buah of Terong, goreng.

Dabu-dabu ala Maluku instructions

1. Cuci bersi terong, potong2 serong / sesuai selera, masukkan ke dalam wadah berisi air garam. Panaskan minyak, goreng kuning kecoklatan. Sisihkan..
2. Cuci bersih tongkol, tiriskan, suir2 tongkol. Sisihkan..
3. Iris serong cabe besar ijo, cabe rawit, iris bawang putih dan bawang merah..
4. Tumis irisan bumbu gula, garam, penyedap rasa dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan suwiran tongkol tumis sampai matang. Sisihkan..
5. Taruh terong yg sudah di goreng tata di piring, tuang tongkol suir diatasnya, irisan tomat taburkan di atasnya..
6. Dabu - dabu siap dihidangkan..