Easiest Way to Prepare Appetizing Rawon Ayam

Rawon Ayam.

You can have Rawon Ayam using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rawon Ayam

1. Prepare of Bahan:.
2. You need 1/2 kg of ayam.
3. Prepare 2 batang of serai geprek.
4. Prepare 1 ruas of jahe dan laos geprek.
5. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 lembar of salam.
7. You need 1 batang of daun bawang potong-potong.
8. It's 1 of , 5 l air.
9. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
10. You need secukupnya of Gulgar.
11. You need of Bagor tuk taburan.
12. You need of Bumbu :.
13. It's 6 of bamer.
14. Prepare 3 of baput.
15. It's 3 of kemiri.
16. It's 2 cm of kunyit.
17. Prepare 3 buah of kluwek.
18. You need 1 sdt of jinten.
19. You need 1 sdt of ketumbar.

Rawon Ayam step by step

1. Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2 lalu kukus kurlep 15mnt, agar tdk terlalu banyak lemak. Tiriskan dan taburi garam agar gurihnya meresap.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
3. Lalu rebus lagi ayam dengan air, dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe geprek hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan bumbu yg sdh di tumis, tunggu sampai mendidih lagi dan ayam empuk, kemudian tambahkan lada kaldu jg gulgar secukupnya.
5. Taburi daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Rawon ayam siap di hidangkan dgn taburan bagor, lebih sedap lagi jika ada sambal jg kecambah pendek (sy gk pake krn jrg yg jual klo gk kepasar).