Recipe: Tasty Rendang Daging Sapi Basah

Rendang Daging Sapi Basah.

You can have Rendang Daging Sapi Basah using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Daging Sapi Basah

1. You need 800 gr of daging sapi.
2. You need 200 gr of cabe merah.
3. You need 50 gr of cabe kecil.
4. You need 2 ruas jari of lengkuas geprek.
5. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
6. You need 1 lembar of daun kunyit.
7. It's 1 sdk of kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
8. It's 1/2 butir of pala.
9. Prepare 5 buah of cengkeh.
10. You need 2 buah of bunga lawang.
11. It's 5 cm of kulit manis.
12. You need 1500 ml of santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
13. It's 50 gr of gula merah.
14. Prepare 1 of sdkt garam.
15. It's 2 of sdkm gula pasir.
16. You need 5 buah of kapulaga.
17. It's 100 gr of bawang merah.
18. Prepare 10 siung of bawang putih.
19. Prepare 2 ruas jari of jahe.
20. You need 2 ruas jari of kunyit.
21. It's 500 gr of kentang potong sesuai selera.
22. You need 10 gr of ketumbar.

Rendang Daging Sapi Basah instructions

1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula...cek rasa, apabila kurang rasa tambahi garam n gula...
5. Aduk skali2 agar tdk gosong..krn permintaan anak2 tdk kering mk tdk usah terlalu kering masaknya..biar msh kelihatan basah..dan berbumbu...