Recipe: Yummy Lodeh Labu Kuning

Lodeh Labu Kuning.

You can have Lodeh Labu Kuning using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lodeh Labu Kuning

1. It's 200 grm of labu kuning.
2. Prepare 4 helai of kacang panjang.
3. You need of Daun melinjo.
4. It's 3 siung of bawang merah.
5. You need 3 siung of bawang putih.
6. You need of Cabe merah dan cabe rawit (klo gak suka pedas bisa di skip).
7. It's of Udang sesar/rese (secukupnya).
8. You need 2 lembar of daun salam.
9. It's 1 ruas of lengkuas.
10. Prepare 30 ml of santan instan dilarutkan dg 200ml air putih.
11. You need 700 ml of air.
12. You need of Gula Jawa (secukupnya).
13. Prepare 1 sdt of garam (secukupnya).
14. You need of Kaldu bubuk.
15. It's of Minyak untuk menumis (secukupnya).

Lodeh Labu Kuning instructions

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan irisan cabe dan rese sampai cabe layu..
2. Tambahkan air, lalu masukan daun salam dan lengkuas.
3. Masukan labu kuning, biarkan sampai mendidih dan labu sudah 1/2 matang (mulai empuk).
4. Masukkan kacang panjang, tunggu sampai agak matang lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dg air. Aduk hingga mendidih (jgn sampai santan pecah).
5. Masukkan gula Jawa, garam dan kaldu bubuk (cek rasa). Jk sudah okee, masukkan daun melinjo. Tunggu sampai semua sayuran matang..
6. Siap disajikan😊.
7. Utk santan bisa dikondisikan dg selera ya, klo saya suka yg ringan2 aja alias santan encer 😁.