Easiest Way to Cook Perfect Ikan Kembung Sambal Matah

Ikan Kembung Sambal Matah.

You can have Ikan Kembung Sambal Matah using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Kembung Sambal Matah

1. Prepare 500 gr of ikan kembung.
2. You need 1 buah of lemon ukuran sedang.
3. It's 7 buah of rawit setan ukuran besar buang bijinya iris tipis.
4. Prepare 2 siung of bawang merah iris tipis.
5. It's 3 lembar of daun jeruk iris tipis.
6. Prepare 1 ikat of daun kemangi.
7. It's 1 btg of serei ambil bgn putihnya iris tipis.
8. You need 1/2 sdt of garam.
9. It's 1 sdt of totole.
10. It's 1 sdt of gula.
11. Prepare of sunflower oil/minyak sawit.

Ikan Kembung Sambal Matah step by step

1. Bersihkan ikan, taburi garam dan diamkan beberapa saat agar garamnya meresap..
2. Goreng ikan sampai kegaringan yang diinginkan. Dinginkan lalu suir-suir..
3. Panaskan 4 sdm minyak, masukkan ikan yang sudah di suir-suir lalu masukkan semua bumbu (sereh, cabe, bawang merah, kemangi, daun jeruk) aduk rata. Tambahkan gula, garam, totole dan perasan lemon. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan..