Recipe: Yummy 336. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

336. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur.

You can cook 336. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 336. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

1. Prepare 300 gram of daging sapi.
2. It's 100 gram of lemak sapi.
3. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
4. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
5. You need 4 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. It's 1/2 sdt of terasi matang.
8. It's 1 batang of daun bawang, iris.
9. Prepare Secukupnya of gula.
10. Prepare Secukupnya of garam.
11. It's Secukupnya of air.
12. You need of Bumbu yang dihaluskan :.
13. It's 3 butir of kluwak, ambil isinya, rendam dengan air.
14. It's 4 siung of bawang merah.
15. It's 3 siung of bawang putih.
16. Prepare 4 buah of cabe merah.
17. Prepare 5 buah of cabe rawit.
18. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

336. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur instructions

1. Rebus 1 liter air, masukkan daging & lemak sapi. Masukkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam & serai. Masak sampai daging empuk. Jika sudah, tiriskan daging kemudian potong-potong. Masukan lagi kedalam air rebusan..
2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang. Masukan terasi, tumis lagi sebentar aja, lalu tuang ke air rebusan daging. Bumbui gula dan garam. Masak lagi sampai daging empuk atau sesuai tekstur yang diinginkan..
3. Tambahkan air jika kuah mulai surut. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan daun bawang..