Easiest Way to Cook Tasty Sate Lilit Ayam (ala²)

Sate Lilit Ayam (ala²).

You can have Sate Lilit Ayam (ala²) using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sate Lilit Ayam (ala²)

1. It's 500 gr of daging ayam fillet.
2. You need 1/2 butir of kelapa ukuran sedang agak muda, parut.
3. You need 1 butir of telur.
4. Prepare 4 lembar of daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus.
5. You need 4 sdm of tepung tapioka.
6. You need 1 sdm of gula merah disisir.
7. It's 1 sdt of gula pasir.
8. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
9. You need 1 sdt of garam.
10. You need Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
11. Prepare of 💕 Bumbu Halus:.
12. You need 5 siung of bawang merah.
13. You need 4 siung of bawang putih.
14. It's 3 buah of kemiri, sangrai.
15. Prepare 1/2 sdt of merica butiran.
16. Prepare 1 sdt of ketumbar butiran.
17. You need 4 buah of cabe keriting, sesuai selera.
18. Prepare 1 ruas of jahe.
19. It's 2 bulatan of kencur.
20. You need of 💕 Olesan (optional) :.
21. You need Secukupnya of kecap manis.
22. It's Secukupnya of margarin.
23. Prepare of 💕 Pelengkap:.
24. You need Secukupnya of batang serai.

Sate Lilit Ayam (ala²) instructions

1. Siangi batang serai, potong sesuai ukuran yang diinginkan, cuci bersih, lap sampai kering, geprek pangkalnya dengan lembut. Sisihkan..
2. Giling atau cincang dengan halus ayamnya. Pakai chopper juga bisa. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu halus. Saya pakai ulegan karena listrik kebetulan lagi mati. Kalau pakai blender tambahkan sedikit air ya..
4. Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tanak dan aroma harumnya keluar. Matikan api..
5. Campurkan semua bahan dan aduk sampai benar² rata pakai spatula..
6. Ambil secukupnya adonan dengan plastik (kalau saya adonannnya ditimbang biar sama besar), lalu beri serai ditengahnya, kepal² dan rapikan. Lakukan sampai habis..
7. Campurkan bahan olesan. G pakai juga g pa² ya, aslinya sate lilit memang g pakai olesan saat mau dibakar..
8. Ambil sate mentah, olesi bahan olesan lalu bakar sampai matang. Saya bakarnya pakai teflon. Pakai api sangat kecil dan sering dibolak balik biar tidak gosong dan matang sampai kedalam. Kalau kurang matang, tepungnya masih berasa jadi kurang enak..
9. Rasanya sangat enak. Saya biasa makan pakai sambal kecap. Biasanya cuma digado, jarang pakai nasi 😋.