How to Cook Delicious Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔

Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔.

Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔 You can have Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔 using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔

  1. Prepare of Bahan :.
  2. It's 1 kg of ayam pejantan.
  3. Prepare 1 batang of daun bawang.
  4. Prepare 2 butir of telur.
  5. You need Secukupnya of air kaldu.
  6. It's of Bumbu :.
  7. It's 13 siung of bawang putih.
  8. It's 5 siung of bawang merah.
  9. You need 1 ruas of jahe.
  10. It's 1 batang of kayu manis.
  11. It's 3 buah of cengkeh.
  12. Prepare 1 sachet of royco ayam.
  13. It's 1/4 sdm of gula pasir.
  14. You need Secukupnya of garam.
  15. It's of Sambal :.
  16. It's 100 gr of cabe rawit merah.
  17. You need 2 siung of bawang putih.
  18. Prepare 1/2 sdm of garam.
  19. It's 1 sdt of cuka.
  20. You need of Pelengkap :.
  21. It's Secukupnya of ketupat/lontong/nasi.
  22. It's Secukupnya of soun.
  23. It's Secukupnya of perkedel kentang.
  24. You need Secukupnya of telor (rebus).
  25. Prepare Secukupnya of sambal.
  26. Prepare Secukupnya of bawang goreng.
  27. Prepare Secukupnya of jeruk nipis.

Soto Banjar (Kalimantan) 🥣🐥🥔 instructions

  1. Rebus/presto ayam sampai empuk dan matang dan tambahkan sedikit garam pada rebusan ayam. Setelah matang angkat pisahkan dari kaldunya, dinginkan dan suwir-suwir ayam. Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu, kecuali kayu manis dan cengkeh. Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Setelah bumbu hampir matang, masukkan irisan daun bawang, tumis sampai matang..
  3. Setelah bumbu matang, masukkan bumbu, garam, gula pasir dan royco kedalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masak sampai mendidih..
  4. Kocok telur sampai tercampur rata. Lalu masukkan segelas air (kurang lebih 200-250 ml). Kocok/aduk telur kembali sampai rata..
  5. Masukkan sedikit demi sedikit kocokan telur kedalam kuah soto sambil terus diaduk..
  6. Aduk kuah soto sampai telur pecah dan tidak menggumpal. Cek rasa. Setelah rasa pas dan kuah sudah mendidih. Matikan kompor dan kuah soto siap disajikan dengan pelengkap lainnya. 🥣🤤.
  7. Sambal : rebus cabe rawit merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam, rebus sampai matang. Setelah matang, haluskan cabe dan bawang putih, tambahkan sedikit cuka dan aduk rata. Sambal siap dihidangkan sebagai pelengkap soto..

Comments

Post a Comment