Recipe: Tasty Terong Balado

Terong Balado.

You can cook Terong Balado using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Terong Balado

1. It's 2 buah of terong, potong memanjang.
2. It's 1 lembar of daun salam.
3. You need 1 batang of serai, geprek.
4. Prepare 3 cm of lengkuas, geprek.
5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
6. It's 1 buah of tomat, potong 4 bagian.
7. It's secukupnya of Garam.
8. You need secukupnya of Gula putih.
9. It's secukupnya of Kaldu jamur.
10. Prepare of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong.
11. It's of Bumbu halus :.
12. It's 4 butir of bawang merah.
13. It's 3 butir of bawang putih.
14. It's 1 butir of kemiri sangrai.
15. It's 1/2 sdt of ketumbar.
16. Prepare 8 buah of cabai merah besar (boleh dibuang bijinya).
17. You need 1 sdm of minyak goreng.

Terong Balado instructions

1. Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat, tiriskan..
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, batang serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum..
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan tomat. Aduk rata..
4. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar sekiranya bumbu cukup menyerap..
5. Tes rasa, angkat dan sajikan..