Recipe: Perfect Rica Rica Ayam

Rica Rica Ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. You can have Rica Rica Ayam using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rica Rica Ayam

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. It's sesuai selera of Daun kemangi.
3. Prepare secukupnya of Daun jeruk.
4. You need 100 ml of air.
5. It's of Bumbu halus:.
6. Prepare 5 siung of bawang putih.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. You need 1 ruas of kunyit.
9. Prepare 1 ruas of laos.
10. It's 10 buah of lombok keriting.
11. Prepare 5 buah of lombok rawit.
12. You need 5 batang of serai.
13. It's secukupnya of Garam.
14. It's secukupnya of Penyedap rasa ayam.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Rica Rica Ayam step by step

1. Potong dadu ayam, sisihkan..
2. Haluskan bumbu dengan diulek atau dblender..
3. Tumis bumbu halus sampai harum..tambahkan daun jeruk, masukkan ayam, aduk merata beberapa saat kemudian tambahkan air..
4. Tes rasa, setelah ayam matang dan air surut, masukkan daun kemangi. Sajikan..

Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.