Recipe: Perfect Rendang Ayam

Rendang Ayam.

You can cook Rendang Ayam using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Ayam

1. It's 1 ekor of ayam (16 potong).
2. Prepare 4 lbr of daun salam.
3. Prepare 1 batang of serai.
4. You need 2 lbr of daun jeruk.
5. You need 1 batang of kecil kayu manis.
6. It's 3 bh of kembang pekak.
7. Prepare 6 bh of cengkih.
8. Prepare Secukupnya of garam dan gula merah.
9. You need 2 sachet of santan (65 mlx2 bks).
10. You need 400 ml of air.
11. Prepare 2 sdm of ketumbar bubuk.
12. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
13. You need of Bumbu halus.
14. Prepare 5 siung of bawang merah.
15. It's 4 siung of bawang putih.
16. You need 7 bh of kemiri.
17. You need 2 cm of jahe.
18. Prepare 2 cm of kunyit.
19. Prepare 4 bh of kapulaga.
20. It's 1/2 sdt of jintan.
21. Prepare 2 iris of pala.

Rendang Ayam step by step

1. Mempersiapkan semua bahan-bahannya..
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, cengkih, kembang pekak tumis hingga wangi. Masukkan potongan ayam aduk hingga rata lalu tambahkan air aduk kembali hingga rata..
3. Tambahkan santan instant, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan gula halus aduk terus hingga merata dan bumbu menyerap biarkan hingga bumbu mengental dan air berkurang koreksi rasa. Angkat dari atas kompor sajikan..