Recipe: Perfect Ayam Woku

Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. You can cook Ayam Woku using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Woku

1. You need 500 gram of ayam (paha dan sayap).
2. Prepare 1/2 sdt of air jeruk nipis.
3. It's of Bawang merah.
4. Prepare of Bawang putih.
5. Prepare of Cabai rawit hijau.
6. It's of Cabe merah keriting.
7. You need of Kunyit (Secukupnya).
8. It's of Jahe (secukupnya).
9. Prepare 3 iket of kemangi.
10. You need of Kemiri.
11. Prepare of Lengkuas(geprek).
12. Prepare 2 buah of daun salam.
13. Prepare 2 buah of daun jeruk.
14. You need 1 buah of serai (geprek dan ikat).
15. Prepare iris of Belimbing wuluh (asem).
16. Prepare of Penyedap rasa.
17. You need of Gula.
18. You need 4 sdm of kecap manis.
19. You need of /+ 100ml air.
20. It's 3 sdm of minyak untuk menumis.
21. It's of Bumbu Halus.
22. It's 5 buah of bawang merah.
23. You need 4 buah of bawang putih.
24. Prepare 2 biji of kemiri.
25. Prepare 10 buah of cabai rawit hijau(sesuai selera).
26. Prepare 2 buah of cabai merah keriting.
27. Prepare of Jahe.
28. You need of Kunyit.

Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan! Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda.

Ayam Woku step by step

1. Potong ayam lalu cuci, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit.
2. Cuci ayam setelah di lumuri air jeruk nipis.
3. Panaskan minyak sayur, masukan bumbu Halus, lengkuas, daun salam dan serai tumis hingga matang dan harum.
4. Lalu masukan ayam, penyedap rasa, gula, belimbing wuluh (asem), dan daun jeruk.
5. Masukan air -/+ 100ml air (sampai ayam terendam),masukan kecap lalu aduk dan tutup.
6. Jika ayam sudah empuk masukan daun kemangi, dan perbaiki rasa (tambahkan air jika kurang).
7. Lalu Sajikan.

Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap.