Easiest Way to Make Appetizing Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

You can cook Ayam Rica Rica using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Rica Rica

1. You need 1/2 kg of ayam (aku potong kecil).
2. Prepare of Bumbu halus.
3. You need 5 of siun bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. It's 3 buah of cabe merah besar.
6. It's 7 buah of cabe rawit (bisa sesuai selera pedas aja).
7. Prepare 1 cm of jahe.
8. You need 1 ruas jari of kunyit.
9. Prepare 3 butir of kemiri (me: 5 soalnya kemirinya udah pecah).
10. You need of Bahan tambahan.
11. You need 1 batang of serai geprek.
12. It's 2 cm of lengkuas.
13. Prepare 3 lembar of daun salam.
14. You need 2 lembar of daun jeruk.
15. It's of Daun bawang.
16. Prepare of Kecap manis.
17. It's of Gula.
18. You need of Garam.
19. You need of Penyedap.

Ayam Rica Rica instructions

1. Cuci bersih ayam terus rebus 10 menit atau sampe empuk. Sy kurleb 15 menitan biar empuk sekalian. Sambil nunggu rebusan ayam siapkan bumbu..
2. Uleg bumbu/blender bumbu. (sy manual ya soalnya blender lagi rusak 😅).
3. Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam & daun jeruk..
4. Masukan ayam, tambahi air dikit2 aja. Agar bumbu gampang tercampur. Masukan kecap kurleb sih 1 sdm atau lebih juga bisa sesuai selera saja. Soalnya sy gak pake takaran sy kira2 aja..😁 tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
5. Masak sampe air menyusut. Setelah menyusut matikan kompor. Siap di hidangkan..👌.