Recipe: Tasty Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

You can have Ayam Rica Kemangi using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Rica Kemangi

1. It's 500 gr of Ayam (beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan beberapa menit).
2. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
3. Prepare 2 lembar of daun salam.
4. It's 1 batang of serai (memarkan).
5. It's 1 jempol of lengkuas (memarkan).
6. Prepare 1/2 genggam of kemangi.
7. You need of Gula (secukupnya).
8. It's of Garam (secukupnya).
9. It's of Daun bawang (saya skip).
10. It's of Bumbu Halus.
11. Prepare 5 buah of bawang merah.
12. It's 5 buah of bawang putig.
13. It's 2 cm of jahe.
14. You need 3 cm of Kunyit.
15. It's 2 butir of Kemiri.
16. You need 10 of cabe rawit merah.
17. You need 5 of cabe merah besar.
18. Prepare 1/2 sdt of merica.

Ayam Rica Kemangi instructions

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu.
2. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas..
4. Tumis hingga bumbu berubah warna, benar benar matang dan wangi.
5. Masukkan garam, gula, merica aduk sebentar.
6. Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna..
7. Kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup.
8. Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan daging ayam pun empuk matang..
9. Terakhir setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap, Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.
10. Matikan api, angkat dan sajikan 🥰.