Easiest Way to Cook Tasty Rica-Rica Ayam ala Dedifa

Rica-Rica Ayam ala Dedifa.

You can cook Rica-Rica Ayam ala Dedifa using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rica-Rica Ayam ala Dedifa

1. You need 1 kg of Ayam (saya ambil bagian yang bertulang).
2. You need 2 sdm of Air jeruk nipis.
3. You need 1 lbr of Daun pandan.
4. Prepare 5 buah of Asam kandis.
5. It's Secukupnya of air.
6. You need 3 lbr of Daun salam.
7. You need secukupnya of Garam.
8. It's Secukupnya of Penyedap jamur.
9. You need of Bumbu yg dihaluskan:.
10. You need 10 butir of Bawang merah.
11. You need 7 butir of Bawang putih.
12. It's 10 buah of Cabe hijau.
13. It's 10 buah of Cabe rawit (atau sesuai selera pedas).
14. It's 5 buah of Kemiri.
15. You need 1 ruas jempol of Jahe.
16. Prepare 1 ruas of Kunyit (sy pake bubuk 1 sdt bubuk kunyit).
17. Prepare 3 batang of Serai.
18. Prepare 7 lbr of Daun Jeruk.
19. Prepare Secukupnya of Minyak goreng.

Rica-Rica Ayam ala Dedifa step by step

1. Potong-potong ayam sesuai selera (saya potong kecil), bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis;.
2. Bumbu saya haluskan bertahap mulai dr duo bawang dan jahe, setelah halus baru masukkan bumbu lain untuk diblender kembali (gunakan minyak goreng ketika memblendernya), lalu goreng bumbu halus hingga mengeluarkan minyak;.
3. Masukkan ayam, daun salam, daun pandan aduk merata, tambahkan sedikit air, garam dan penyedap, lalu proses hingga matang;.
4. Rica-rica Ayam siap dinikmati😉.