Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. You can cook Ayam rica-rica using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam rica-rica
- It's 1/2 kg of ayam potong kecil-kecil atau sesuai selera.
- Prepare 4 batang of serai (1 batang untuk rebus ayam, 3 batang untuk tumis).
- It's 3 of daun salam.
- It's 4 of daun jeruk.
- Prepare 2 ruas of lengkuas.
- Prepare 4 ruas of jahe (2 ruas untuk rebus ayam, 2 ruas untuk menumis).
- It's 1 buah of jeruk nipis.
- You need of Gula.
- It's of Garam.
- It's of Kaldu ayam (hasil dari rebusan ayam).
- It's of Minyak.
- Prepare 1 ikat of Daun kemangi.
- It's of Bumbu halus :.
- Prepare 6 of bawang merah.
- You need 4 of bawang putih.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- It's sesuai selera of Cabe keriting.
- You need sesuai selera of Cabe rawit.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Ayam rica-rica step by step
- Cuci ayam dan lumuri dengan jeruk nipis dan rebus bersama 1 siung bawang putih, jahe dan sereh.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai setelah aroma harum.
- Tiriskan ayam dan masukkan ke bumbu, tambahkan air kaldu tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap. Kemudian masukkan kemangi..
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Comments
Post a Comment