Recipe: Yummy Sambal Goreng Hati Kentang Masak Habang

Sambal Goreng Hati Kentang Masak Habang.

You can cook Sambal Goreng Hati Kentang Masak Habang using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Hati Kentang Masak Habang

1. You need 1/2 kg of hati ayam.
2. Prepare of Bumbu Ungkep Hati.
3. You need 100 ml of air rendaman asam jawa.
4. You need of Terasi.
5. It's of Bahan Pelengkap.
6. It's 2 bj of Tomat.
7. It's 3 bj of Kentang.
8. You need 3 bj of Cabe merah/keriting.
9. Prepare 3 lbr of Daun Jeruk.
10. Prepare 8 cm of Kayu manis.
11. You need 100 gram of Gula merah.
12. You need of Bumbu Halus.
13. You need 10 siung of Bawang merah.
14. It's 5 siung of Bawang Putih.
15. It's 1 ruas of Jahe.
16. Prepare 100 gram of Cabe merah kering buang biji.
17. Prepare of Seasoning.
18. You need Secukupnya of gula, garam, kaldu ayam bubuk.

Sambal Goreng Hati Kentang Masak Habang instructions

1. Rebus cabe merah kering dan hati ayam yang sudah di bersihkan di wadah terpisah sekitar 10-15 menit, untuk hati ayam beri 1 sdm garam, air asam jawa dan terasi jika air sudah menyusut tiriskan lalu potong kecil2.
2. Siapkan bahan potong kentang, cabe, dan tomat lalu cuci bersih sisihkan.
3. Blender bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah kering yang sudah di rebus beri sedikit minyak blender sampai halus.
4. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan hati ayam, kentang, gula, kaldu ayam bubuk, garam, gula merah di sisir, daun jeruk, dan kayu manis beri air secukupnya masak hingga mendidih sambil cek rasa.
5. Jika sudah hampir matang baru masukan irisan tomat, dan cabe merah aduk rata masak hingga bumbu sudah meresap dan air menyusut.
6. Hidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba 💛.