Recipe: Perfect Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica.

You can cook Ayam Rica-rica using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica-rica

1. Prepare 1 ekor of ayam potong 12.
2. You need Secukupnya of kecap asin.
3. It's 1 butir of bawang putih ulek halus.
4. Prepare of Bumbu tumis (iris kasar semua bumbu) :.
5. It's 8 butir of bawang merah.
6. It's 2 butir of bawang putih.
7. It's 2 iris of jahe.
8. Prepare Sesuai selera of cabe hijau besar.
9. It's Sesuai selera of cabe merah besar/keriting.
10. Prepare 1 buah of tomat.
11. Prepare 7 sdm of minyak goreng.
12. It's Secukupnya of garam dan gula.

Ayam Rica-rica instructions

1. Lumuri ayam dengan kecap asin dan bawang putih terlebih dahulu, lalu diamkan 15 menit biar bumbu meresap..
2. Setelah 15 menit, panggang ayam di teflon hingga matang sempurna (saya pakai api kecil dan tutup wajan biar ayam matang merata)..
3. Setelah selesai, wajan bekas memanggang ayam jangan dicuci tapi dipakai untuk menumis bumbu yang diiris kasar tadi. Beri minyak goreng, lalu tumis bumbu iris sampai harum. Lalu masukkan ayamnya lalu aduk rata. Beri tambahan garam dan gula lalu koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat ♥️.