Easiest Way to Prepare Perfect Opor Ayam

Opor Ayam.

You can cook Opor Ayam using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam

1. Prepare 1 kg of ayam kampung.
2. Prepare 500 ml of santan kental.
3. It's 500 ml of santan encer.
4. Prepare 1 ruas of lengkuas.
5. Prepare 2 batang of sereh.
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare secukupnya of garam gula dan kaldu bubuk.
9. Prepare secukupnya of air.
10. You need of bumbu halus :.
11. You need 12 butir of bawang merah.
12. You need 8 butir of bawang putih.
13. It's 6 butir of kemiri.
14. You need 1 sdt of jinten.
15. Prepare 2 sdm of ketumbar bubuk.
16. You need 2 sdt of lada bubuk.
17. You need 2 ruas of kunyit.

Opor Ayam step by step

1. Rebus ayam sampai mendidih dan buang air rebusannya, tiriskan kemudian tambahkan air lagi rebus lagi sampai ayam empuk.
2. Setelah mendidih, masukkan santan encer, rebus lagi sampai ayam empuk.
3. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam,, aduk rata,, tambahkan garam gula dan kaldu penyedap.
4. Setelah agak set masukkan santan kental,, masak sampai bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lontong.