Easiest Way to Cook Tasty Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede

Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede.

You can have Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede

1. Prepare of Ikan patin secukupnya / sesuai selera.
2. Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
3. It's 1 buah of tomat (dipotong).
4. Prepare 1 of cabe merah (di iris).
5. You need 2 of cabe hijau (di iris).
6. Prepare sesuai selera of Garam.
7. Prepare sesuai selera of Micin.
8. Prepare of Bumbu halus.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. You need 5 of kemiri yang kecil (kalau besar 4 aja).
11. It's 1 ruas of lengkuas (saya pakai agak banyak biar ikannya gak amis).
12. You need 1 ruas of kunyit.
13. You need 4 butir of bawang merah.
14. Prepare 1/2 blok of terasi ABC.

Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede instructions

1. Siapkan ikan patin yang sudah dibersihkan | iris cabe merah, cabe hijau, dan tomat | uleg semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus ya (disini bumbu halusnya saya tambahkan garam duluan dan micin sedikit agar nguleknya lebih gampang, oh iya garam & micinnya sesuai selera, tambahan terasi ABC setengah).
2. Lumuri ikan tomat dan cabe di bumbu halus | masukan ke wajan | tambahkan air sesuai selera | masak sampai matang | jangan lupa icip2 rasa nya ya kalau kurang bisa ditambahkan garam & micinnya (aku gak pakai gula, cuman garam & micin, kalau gak suka micin gpp g usah pakai, selera masing2 hehe).
3. Kalau sudah matang siap dihidangkan.