Recipe: Appetizing Rica rica balungan ayam

Rica rica balungan ayam. Assalamu'alaikum semuanya, aku cuma mau sharing-sharing aja video isengku ini Maaf ya ini hanya iseng aja, awalnya cuma mau masak biasa dan ganiat bikin. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya.

Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar. Matikan kompor dan letakkan rica-rica balungan ini di piring. "Rica-rica balungan sangat digemari. You can cook Rica rica balungan ayam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rica rica balungan ayam

1. You need 500 gram of balungan ayam.
2. It's 250 gram of ceker ayam.
3. You need of Bumbu halus :.
4. Prepare 15 bj of cabe rawit.
5. Prepare 5 bj of cbe merah keriting.
6. It's 8 siung of bawang merah.
7. You need 4 siung of bawang putih.
8. Prepare 1 ruas jari of kunir.
9. It's 1/2 ruas jari of jahe.
10. Prepare 1/2 ruas jari of lengkuas.
11. It's 3 butir of kemiri.
12. It's of Bahan lain:.
13. You need 1 lbr of daun salam.
14. It's 2 lbr of daun jeruk.
15. Prepare 1 btg of sereh ambil putihnya.
16. It's 1/4 of dr satu gandu gula merah.
17. It's 1 sdm of kecap manis.
18. It's 2 Batang of daun bawang pre iris.
19. Prepare 1/2 bks of royko rasa ayam.
20. You need 1/2 sdt of garam.

Jadi terpaksa saya batasi jumlah pesanannya. Apalagi, rica-rica balungan baru bisa dipesan setelah daging ayamnya habis, baru bisa dimasak," papar Manto, pemilik kedai. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Rica rica balungan ayam step by step

1. Cuci bersih balungan ayam lalu rebus sampai mendidih matikan lalu buang airnya bekas rebusan lakukan sampai 2 atau 3 kli rebusan.
2. Siapkan bumbu blender bumbu halus...
3. Kemudian gongso bumbu halus, masukan daun jeruk daun salam, sereh, gula merah dan kecap manis mask hingg matang lalu masukan daum bawang pre iris biarkan air menyusut setelah itu masukan balungan ayam kasih air lagi sampai air menutup balungan ayam biarkan air menyusut lagi lalu matikan kompor...
4. Angkat dan tuang dalam mangkok saji....

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Selamat Ayam Ricanya sukses menteror perut tetangga ha ha :-D. Zaman now lauk ayam menjadi lauk yg paling hits, selain harganya murah meriah. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbunya yang telah di. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.