How to Prepare Appetizing Paru Rica

Paru Rica.

You can cook Paru Rica using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Paru Rica

1. You need 500 gram of paru sapi.
2. You need 1 ruas jari of jahe.
3. You need 1 ruas jari of lengkuas.
4. Prepare 5 lembar of daun salam.
5. It's 15 biji of cabe rawit (sesuai selera).
6. Prepare 1 biji of cabe merah besar.
7. You need 2 siung of bawang putih.
8. It's 8 siung of bawang merah.
9. It's 2 buah of tomat.
10. It's 1 sdm of gula merah.
11. Prepare Secukupnya of garam.
12. It's Secukupnya of lada bubuk.
13. Prepare Secukupnya of minyak.

Paru Rica step by step

1. Cuci bersih paru dibawah air mengalir dan potong dengan ukuran yang lebih kecil.
2. Siapkan air dan rebus paru beserta daun salam+jahe+lengkuas sampai mendidih dan paru berubah warna. Tiriskan.
3. Potong paru kecil2 dan tipis.
4. Panaskan minyak, goreng paru sampai garing. Tiriskan.
5. Blender bumbu berupa cabe rawit+ cabe merah+ duo bawang+ tomat (me: tdk terlalu halus).
6. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai layu, tambahkan gula merah + lada+ garam. Aduk hingga tercampur.
7. Masukkan paru yang telah di goreng ke dalam bumbu aduk hingga tercampur rata. Sajikan.