Recipe: Yummy 71 Bacem Kepala Ayam

71 Bacem Kepala Ayam.

You can cook 71 Bacem Kepala Ayam using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 71 Bacem Kepala Ayam

1. Prepare 500 gram of Kepala ayam.
2. It's 1 batang of Serai.
3. Prepare 2 cm of Lengkuas.
4. It's 2 lembar of Daun salam.
5. Prepare 500 ml of Air.
6. Prepare 1 keping of kecil Gula jawa.
7. It's 3 sdm of Kecap manis.
8. It's Secukupnya of Garam.
9. It's Secukupnya of Gula pasir.
10. It's 2 sdm of Minyak goreng.
11. Prepare of Bumbu Halus:.
12. You need 5 siung of Bamer (Bawang merah).
13. It's 3 siung of Baput (Bawang putih).
14. It's 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
15. Prepare 2 cm of Jahe.

71 Bacem Kepala Ayam step by step

1. Haluskan bumbu: Bamer, Baput, Ketumbar bubuk, dan Jahe. Geprek Serai, iris tipis Lengkuas..
2. Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan Daun salam, Serai, dan Lengkuas. Tumis hingga harum dan bumbu matang..
3. Masukkan Kepala ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Air, Gula jawa, dan Kecap manis. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan Garam dan Gula pasir. Tes rasa. Kecilkan api. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam Kepala ayam..
4. Bacem Kepala Ayam pun siap disantap. Mau digoreng dulu ataupun langsung disantap, sama-sama endulisius, tergantung selera saja yaa ;).