Recipe: Perfect Rendang Jawa Sederhana

Rendang Jawa Sederhana.

You can cook Rendang Jawa Sederhana using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Jawa Sederhana

1. You need 500 gr of daging sapi, potong seukuran rendang, cuci bersih.
2. Prepare 5 lbr of daun Salam.
3. You need 10 lbr of daun jeruk.
4. Prepare 2 batang of serai di iris kasar lalu geprek.
5. It's 2 Ruas jari of Jahe digeprek.
6. Prepare 2 Ruas jari of lengkuas digeprek.
7. You need 1 of glundung Gula Merah.
8. It's Secukupnya of garam.
9. You need 1 bks of santan instan.
10. Prepare of Bumbu halus.
11. Prepare 15 of Cabe merah keriting (bs mix dg rawit merah, kalau mau pedas).
12. It's 3 butir of kemiri.
13. You need 1-2 sdm of ketumbar.
14. You need 15 siung of bawang merah.
15. You need 12 siung of bawang putih.

Rendang Jawa Sederhana instructions

1. Haluskan bumbu dengan blender. Pastikan benar-benar halus. Lalu geprek jahe, lengkuas dan serai/sereh..
2. Marinasi/rendam daging dengan bumbu halus selama 30-40menit. Langsung di wajan aja prosesnya. Setelah marinasi, nyalakan kompor, lalu tambahkan air hingga daging terendam, daun salam, daun jeruk, daun sereh, jahe dan lengkuas. Masak sampai air surut. Setelah surut/sat, tambahkan air lagi, hingga 3 kali atau hingga daging empuk ketika ditusuk garpu..
3. Setelah daging empuk, tambahkan santan instan. Boleh dicairkan dulu, boleh langsung. Serta, tambahkan garam..
4. Terakhir, tambahkan gula merah. Masak hingga surut/sat kembali. Cicipi, koreksi rasa..
5. Setelah air surut/sat, siap dihidangkan..