How to Cook Yummy Rica-rica Ayam

Rica-rica Ayam.

You can cook Rica-rica Ayam using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rica-rica Ayam

1. It's of Daging ayam.
2. You need of Bumbu halus.
3. Prepare of Bawang putih.
4. It's of Bawang merah.
5. You need of Jahe.
6. Prepare of Kunyit.
7. It's of Merica.
8. It's of Ketumbar.
9. It's of Cabe keriting.
10. Prepare of Cabe rawit.
11. You need of Pelengkap.
12. You need of Daun jeruk.
13. Prepare of Daun salam.
14. You need of Serai.
15. Prepare of Lengkuas.
16. It's of Gula jawa.
17. You need of Garam.
18. It's of Penyedap rasa (opsional).
19. It's of Air.
20. Prepare of Minyak goreng.

Rica-rica Ayam step by step

1. Daging ayam potong kecil-kecil emm mau besar juga boleh, kemudian cuci dan marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit kemudian bilas menggunakan air..
2. Sambil menunggu ayam di marinasi, cuci bersih cabe rawit dan cabe keriting kemudian rebus..
3. Haluskan semua bumbu halus.. mau uleg mau blend it's okkay...
4. Siapkan wajan beri minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Setelah harum tambahkan bahan pelengkap kecuali gula jawa,, tumis sebentar..
6. Masukan air sesuai selera dan masukan juga gula jawa..
7. Jika air sudah mendidih masukan daging ayam dan tunggu hingga daging matang..
8. Koreksi rasa.. tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging. Masak menggunakan api sedang saja yaa ❤️.
9. Selamat mencoba 😋.