Sate Lilit Ayam khas Bali. Sate lilit ayam khas Bali, hanya memakai ayam. Ayam di giling, ayam yang sudah digiling diisi bumbu khas Bali, diaduk rata. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.
Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. You can have Sate Lilit Ayam khas Bali using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sate Lilit Ayam khas Bali
- Prepare 350 gr of ayam fillet di cincang halus/diblender.
- Prepare 1/2 sdt of Chicken powder non MSG/penyedap rasa.
- Prepare 35 gr of kelapa parut putih (jangan yg tua).
- It's 12 batang of serai.
- You need 3 lembar of daun jeruk (buang tulang, iris halus).
- Prepare 35 ml of santan kental/KARA.
- Prepare 30 ml of minyak sayur utk menumis (3 sdm).
- You need of Bumbu dihaluskan;.
- Prepare 35 gr of cabe merah(saya; 5 buah).
- Prepare 20 gr of bawang merah (4 siung).
- Prepare 15 gr of bawang putih (3 siung).
- You need 5 gr of kunyit bakar (1 ruas).
- It's 10 gr of kemiri sangrai (2 butir).
- Prepare 1/2 sdt of garam halus.
- It's 1 batang of serai bagian putih, iris halus.
Selain ayam betutu, makanan khas Bali yang sealu difavoritkan adalah sate lilit. Jadi kalau biasanya sate dipotong dan ditusuk, di Bali sate dibuat dengan cara dililitkan. Untuk membuat sate lilit, daging dihaluskan terlebih dahulu. Untuk tangkai sate, biasanya menggunakan batang daun serai atau.
Sate Lilit Ayam khas Bali instructions
- Siapkan bahan..
- Tumbuk sampai lumat semua bumbu halus. Saya pakai blender dgn sedikit minyak goreng.(Kalau di blender jangan pakai air yah).
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan..
- Masukkan ke dalam mangkuk, daging ayam giling, kelapa parut, daun jeruk iris, penyedap rasa, santan dan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Aduk rata..
- Aduk hingga tercampur rata pakai spatula/sendok kayu. Saya aduk pakai tangan yg dilapisi sarung tangan plastik..
- Geprek/memarkan bagian putih serai. Lilit kan adonan sate dan kepal-kepal kan ke atas serai yg di geprek. Lakukan hingga habis..
- Panaskan grill pan/Double pan. Panggang sate Lilit hingga matang, sambil dibolak balik.(Saya panggang di pan dengan api kecil)..
- Setelah matang, angkat dan sajikan.😍.
SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate). Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass, chilies, lime leaves, galangal, and other spices. The seafood sate sold in Bali has beautiful distinct flavours. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya.
Comments
Post a Comment