Recipe: Yummy Sayur Lodeh

Sayur Lodeh.

You can cook Sayur Lodeh using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Lodeh

1. You need 1/4 of terong ungu.
2. It's 1/4 of wortel.
3. Prepare 1/4 of buncis.
4. It's 1/4 of kol.
5. It's 2 lbr of daun salam.
6. Prepare of Lengkuas secukupnya (digeprek).
7. Prepare 1 bh of sere (digeprek).
8. Prepare 1 butir of kelapa (diparut).
9. It's of Air (saya gunakan 1,5 gayung).
10. It's of Bumbu ulek.
11. It's 1/4 of kelingking kunyit.
12. It's 1/2 of kelingking jahe.
13. You need 1/2 sdm of ketumbar.
14. Prepare 1/2 of terasi ABC (tdk dibakar ya).
15. You need 4 bh of bawang merah.
16. Prepare 4 bh of bawang putih.
17. You need 3 bh of cabe merah.
18. You need of Bumbu.
19. You need of Garam.
20. Prepare of Gula.
21. You need of Bumbu kaldu Ayam Royco.

Sayur Lodeh instructions

1. Cuci bersih dan potong2 sayuran.
2. Ulek bumbu sampai halus.
3. Peras santan (kalau kelapa parutnya dari kulkas...keluarkan dulu 3 jam sebelumnya...dan peras pakai air hangat).
4. Siap untuk merebus santan.......mulai masukkan bumbu ulek, sere dan salamnya ke panci berisi santan....jangan ditinggal2 ya moms masaknya.....tetap terus aduk sampai mendidih, supaya tidah terjadi pecah santan.
5. Setelah santan siap/mendidih mulai masukkan sayurannya......aduk beberapa menit sekali (nga perlu terlalu sering sih)..masukkan gula dan kaldu ayam.....sayuran matang masukkan garamnya.... test rasa lagi apa yg kurang, matikan kompor....siap dan sajikan.