Recipe: Appetizing Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica.

You can cook Ayam Rica-Rica using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica-Rica

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. You need Secukupnya of garam.
4. You need 1 ruas of jahe.
5. It's 1 batang of serai, geprek.
6. Prepare Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. Prepare 10 buah of cabe rawit.
9. You need 4 buah of cabe merah besar.
10. It's 2 siung of bawang merah.
11. You need 2 siung of bawang putih.

Ayam Rica-Rica step by step

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci kembali ayam lalu goreng hingga setengah kekuningan saja, angkat dan tiriskan..
2. Tumis semua bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata..
3. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam..
4. Terakhir, tambahkan secukupnya air, jahe, serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan..