Easiest Way to Make Tasty Ayam Betutu khas Bali

Ayam Betutu khas Bali.

You can have Ayam Betutu khas Bali using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Betutu khas Bali

1. It's 1,5 kg of ayam potong (bisa ayam kampung).
2. Prepare of Bumbu Halus :.
3. It's 5 of kemiri.
4. Prepare 1 of peres sdm ketumbar.
5. You need 2 ruas of kunyit.
6. Prepare 1 sdt of mrica.
7. Prepare 10 of cabe merah yg besar (bisa ditambah bisa dikurangi).
8. You need 2 ruas of jahe.
9. Prepare 2 ruas of kencur.
10. You need secukupnya of Garam.
11. It's of Bumbu yg diiris.
12. It's 10 of bawang merah.
13. You need 8 of bawang putih.
14. You need 1/2 of bawang bombay.
15. You need 12 of cabe rawit (bisa ditambah bisa dikurangi).
16. Prepare of Bumbu lainnya :.
17. It's 2 ruas of laos digeprek.
18. It's 2 batang of serai digeprek.
19. You need 1 sdm of terayeki.
20. You need secukupnya of Gula.
21. It's secukupnya of Bawang goreng.
22. You need Irisan of daun bawang secukupnya.
23. Prepare of Minyak goreng.
24. It's secukupnya of Air.

Ayam Betutu khas Bali step by step

1. Cuci bersih ayam kemudian di goreng sebentar saja sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus sisihkan.
3. Iris semua bumbu yg diiris, gabung dengan laos dan serai sisihkan.
4. Tumis bumbu yg diiris dengan minyak secukupnya, setelah layu masukkan bumbu halus, serai, laos aduk trs jng sampai gosong.
5. Setelah semua bumbu masuk dan sudah harum tuang air secukupnya setelah mendidih masukkan saos terayeki, gula dan ayam.
6. Ungkep ayam sampai bener2 empuk dan air menyusut koreksi rasa diberi irisan daun bawang, Ayam siap disajikan diberi taburan bawang goreng (kalau ayam kampung air ditambah sampai menutup ayam).