Recipe: Yummy Tengkleng Kambing simple dan enakkkk

Tengkleng Kambing simple dan enakkkk.

You can have Tengkleng Kambing simple dan enakkkk using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tengkleng Kambing simple dan enakkkk

1. It's 4 buah of star anise/bunga lawang.
2. You need 2 batang of sereh.
3. You need 8 of daun jeruk.
4. It's 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
5. You need 4 slice of lengkuas.
6. It's 200 gr of cabe rawit (atau sesuai selera).
7. You need 1 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 6 liter of air (saya pake panci gedhe adeknya gentong).
9. Prepare 200 ml of santan kara.
10. You need of BUMBU HALUS:.
11. Prepare 300 gr of bawang merah.
12. It's 150 gr of bawang putih.
13. Prepare 20 btr of kemiri, sangrai.
14. You need 2 sdm of ketumbar.
15. Prepare 2 sdm of cumin/jintan.
16. It's 4 cm of jahe.
17. Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.

Tengkleng Kambing simple dan enakkkk step by step

1. Didihkan air. Disaat bersamaan tumis bumbu halus dengan daun jeruk, sereh, lengkuas, star anise, cabe sampai matang dan harum. Masukkan iga kambing, tambahkan gula, garam, lada. Aduk sampai agak berubah warna. Beri sedikit air supaya lebih mantab dan meresap ke daging bumbunya..
2. Masukkan ke dalam air yg tadi sudah didihkan. Lalu masak hingga empuk. Saya pakai api kecil..
3. Encerkan santan lalu masukkan ke dalam panci. Sesuaikan rasa.
4. Sajikan dengan bawang goreng hmmmm... Banyak bgt pelangganku yg suka masakan ini.