Recipe: Yummy Soto Tauco khas Tegal

Soto Tauco khas Tegal.

You can cook Soto Tauco khas Tegal using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Tauco khas Tegal

1. Prepare of Tauco.
2. It's 1 ons of tauco.
3. Prepare 3 siung of bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. Prepare 5 buah of cabe.
6. You need Secukupnya of gula merah.
7. Prepare of Daun salam.
8. It's of Lengkuas.
9. Prepare of Serai.
10. Prepare of Kuah.
11. You need 250 gram of ayam.
12. It's 2 buah of bawang putih.
13. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
14. It's 1 sdt of garam.
15. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
16. You need 700 ml of air.
17. It's of Bahan pelengkap.
18. You need of Ayam suwir.
19. You need of Daun bawang.
20. You need of Seledri.
21. It's of Sambal cabe rawit.
22. Prepare of Kecap.
23. Prepare of Bawang goreng.
24. Prepare of Toge.

Soto Tauco khas Tegal instructions

1. Langkah pertama untuk membuat tauco adalah rebus/kukus bawang merah, putih dan cabe. Kemudian haluskan beserta tauco nya sampai halus. Geprek sereh dan lengkuas..
2. Masak tauco menggunakan sedikit minyak. Jika sudah harum masukan air 100 ml dan gula merah yang telah diiris. Masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa, tidak usah ditambah garam karena tauco sudah asin..
3. Untuk membuat kuah soto, rebus ayam dengan air, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu dan garam. Tunggu smaai mendidih. Ayam yang sudah matang bisa diangkat kemudian disuwir untuk bahan pelengkap..
4. Masukan bahan pelengkap ke dalam mangkok. Kemudian tambahkan tauco dan kuah kaldu ayam. Lebih enak ditambah pilus atau kerupuk. Selamat mencoba!.