Recipe: Appetizing Ikan Ekor Kuning Rica Rica

Ikan Ekor Kuning Rica Rica.

You can have Ikan Ekor Kuning Rica Rica using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Ekor Kuning Rica Rica

1. You need 1/2 kg of ikan ekor kuning.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare 1 batang of serai.
4. You need 1 ruas jari of lengkuas.
5. You need 1 lembar of daun salam.
6. You need 3 lembar of daun jeruk.
7. You need Secukupnya of kaldu bubuk.
8. You need Secukupnya of garam.
9. It's Secukupnya of gula.
10. It's of Bumbu Halus:.
11. You need 10 buah of cabe merah keriting.
12. You need 6 buah of cabe rawit.
13. You need 5 Siung of bawang merah.
14. You need 3 Siung of bawang putih.
15. Prepare 2 butir of kemiri.
16. It's 1 ruas jari of kunyit.
17. It's 1 ruas jari of jahe.
18. It's 1/2 sdt of lada bubuk.

Ikan Ekor Kuning Rica Rica step by step

1. Bersihkan ikan, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali..
2. Lumuri ikan dengan garam. Biarkan selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga ikan matang dan kering..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang..
4. Tuang air secukupnya, aduk rata..
5. Masukkan ikan yg telah digoreng. Aduk rata..
6. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata..
7. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ikan. Koreksi rasa..