Recipe: Tasty Lodeh Terong Tongkol Asap

Lodeh Terong Tongkol Asap.

You can cook Lodeh Terong Tongkol Asap using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lodeh Terong Tongkol Asap

1. Prepare 2 buah of terong ungu.
2. You need 5 helai of kacang panjang.
3. You need 3-5 buah of ikan tongkol asap.
4. Prepare 6 buah of bawang merah.
5. Prepare 4 buah of bawang putih.
6. Prepare 1 helai of daun bawang.
7. It's 1/2 buah of tomat.
8. Prepare 1 lembar of daun salam.
9. It's 1 ruas of jahe.
10. Prepare 1 ruas of lengkuas.
11. It's 2 buah of cabe merah.
12. You need 1 buah of cabe rawit.
13. It's secukupnya of Garam, kaldu jamur, gula, ketumbar bubuk.
14. Prepare of Santan instan.
15. Prepare of Minyak goreng untuk menumis.

Lodeh Terong Tongkol Asap instructions

1. Haluskan bawang dan cabe,geprek jahe dan lengkuas..
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas dan daun salam..
3. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong2 kemudian masukkan terong yg sudah dikupas dan dipotong2..
4. Tambahkan air sampai terong tenggelam, kaldu, lada, garam, dan ketumbar bubuk tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tomat dan daun bawang yg sudah dipotong2 kemudian masukkan ikan tongkol. Saya pake 3 ikan tongkol karena adanya cm 3 😁.
5. Masukkan santan tunggu sampai matang, tes rasa dan lodeh terong pun siap disajikan untuk 3 porsi..