How to Prepare Perfect Ipau Ayam

Ipau Ayam.

You can have Ipau Ayam using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ipau Ayam

1. Prepare 1 kg of ayam bagian dada.
2. Prepare 2 bj of kentang besar,potong kotak.
3. It's 2 bj of wortel,potong kotak.
4. It's 5 bj of daun bawang,iris tipis.
5. You need 150 gr of daun seledri,iris tipis.
6. It's 3 siung of bawang merah,iris tipis.
7. Prepare 3 siung of bawang putih,geprek cincang halus.
8. You need 1 bks of royco ayam.
9. It's 1/2 sdt of Lada bubuk.
10. It's Secukupnya of Garam, gula.
11. You need 100 ml of air.
12. It's 3 sdm of minyak Goreng utk menumis.
13. You need of Bahan kulit:.
14. It's 500 gr of terigu.
15. Prepare 2 bj of kuning telur.
16. It's 50 gr of butter,lelehkan.
17. Prepare 1 bks of royco ayam.
18. You need 1 sdt of garam.
19. It's Secukupnya of air kurleb 800ml.
20. You need of Bahan penutup akhir.
21. Prepare 1 bj of telor,kocok lepas.
22. It's 3 sdm of bahan kulit.
23. You need of Saos pelengkap.
24. Prepare 100 ml of Kara.
25. Prepare 400 ml of air.
26. It's 1/2 sdt of garam.
27. Prepare 1 sdm of maizena.
28. Prepare Secukupnya of saos pedas sachet.

Ipau Ayam instructions

1. Masak isi ipau..tumis bawang"an smpai harum,masukan ayam,wortel,kentang,tmbahkan sedikit air,tutup wajan..cek lalu tambhkan Garam,gula,royco,ladaku..koreksi rasa sisihkan.
2. Buat bahan kulit dalam baskom,campur semua kecuali butter uleni dgn tangan masukn air sedikit demi sedikit..d plok plok ya biar Ada udara masuk..stlh tdk bergerindil gunakan sendok sayur tmbahkan air sedikit" sampai adonan lembut (tdk encer tdk Kental)+butter leleh,aduk rata.
3. Oles loyang plastik /boxes bulat/segi4 ukuran 20cm langsung dlm dandang yg sdh d panaskan,tunggu 5menit masukan bahan isi ratakan siram bahan kulit d atas x..angkat,sisihkan.
4. Ambil teplon 20cm dadar kulit,sisakan 100ml bahan kulit x.
5. Tutup ipau yg td d kukus dgn kulit dadar smpai tertutup,tmbahkan bahan isi ayam siram dgn bahan kulit tutup lg dgn kulit isi lg ayam lg siram lg..Lakukan sampai hbs.
6. Terakhir tutup teratas dgn bahan penutup...taburi daun bawang+daun sop..kukus kurleb 20menit.
7. Keluarkan dari cetakan,dinginkan.
8. Setelah dingin potong sesuai selera,taburi atas x dgn daun seledri agak banyak & bawang Goreng...