Recipe: Perfect Plecing Kangkung

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing Kangkung Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. You can have Plecing Kangkung using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Plecing Kangkung

  1. You need 2 ikat of Kangkung.
  2. Prepare 1 buah of Tomat.
  3. Prepare 6 of Cabe Rawit.
  4. Prepare 10-15 of Cabe merah Keriting.
  5. It's 1 Siung of Bawang Putih.
  6. It's 3 Siung of Bawang Merah.
  7. It's 1/2 sdt of Terasi (bakar /goreng dl ya).
  8. It's Sedikit of Garam.
  9. It's Sedikit of Gula Pasir.
  10. It's Sedikit of Kaldu Jamur.
  11. It's 1/2 Buah of Jeruk Nipis.

Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya.

Plecing Kangkung step by step

  1. Siangin kangkung, cuci bersih lalu rebus. Tiriskan dan tata di piring.
  2. Rebus bahan sambal hingga melunak.
  3. Uleg lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan perasan jeruk nipis.
  4. Letakkan sambal diatas kangkungnya. Ingin dimakan aduk ya mak 😁 💕.

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini.

Comments

Post a Comment